El Concurso Internacional de Aceite de Oliva ATHENA IOOC es un evento de primer nivel global, conocido por su riguroso proceso de evaluación a ciegas por un panel de catadores internacionales. El concurso garantiza la imparcialidad y la exhaustividad de la evaluación al mantener una alta proporción de jueces por muestra. Goza del respeto de productores de todo el mundo, con una participación significativa de países fuera de Grecia. Además, el evento fomenta la conexión con la alta cocina al incluir a reconocidos chefs como «catadores invitados» y promueve la apreciación del aceite de oliva con exposiciones y degustaciones abiertas al público y a los profesionales del sector.
